Sirviendo de base de métodos para adelgazar como Atkins o Dukan, la dieta de las proteÃnas produce resultados casi inmediatos debido a que la ingesta de proteÃnas dan como resultado el satisfacer el apetito y lo hacen de manera más efectiva que los carbohidratos o las grasas.
Según un estudio publicado en la revista American Journal of Nutrition los participantes que consumieron proteÃnas sintieron menos apetito y perdieron más peso ni bien se redujeron en su dieta las grasas en un 20%, mientras que las proteÃnas se incrementaron en un 30% y los carbohidratos se dejaron en el 50%.
AsÃ, las dietas altas en proteÃnas pero a su vez moderadas en hidratos de carbono con el agregado de una actividad fÃsica frecuente son claves para adelgazar y no pasar hambre.
Los nutricionistas coinciden en que la dieta de las proteÃnas es beneficiosa desde el momento en que el cerebro recibe niveles más bajos de estÃmulos sobre las hormonas del apetito, algo totalmente contrario a lo que sucede con los carbohidratos que provocan un aumento de esas mismas hormonas.
Muchas personas se preguntan entonces cuántas proteÃnas necesitan consumir diariamente y en este punto los especialistas responden que lo recomendable es incluir en la dieta entre un 10% a un 35% de proteÃnas siempre sobre el total de calorÃas que se toman diariamente. O sea, que en una dieta de 1800 calorÃas se deberÃan consumir entre 45 gramos hasta 218 gramos diarios de proteÃnas.
La mayorÃa de los expertos recomiendan a quienes desean adelgazar consumir 120 gramos de proteÃnas diarias y si se desea aumentar ese porcentaje debe hacer de forma gradual durante el lapso de una semana
Para tener un control del apetito correcto se aconseja dividir la cantidad de calorÃas diarias en pequeñas comidas a lo largo del dÃa incluyendo la merienda ya que cuanto más veces se coma menos hambre se tendrá, siendo ideal unas 5 comidas diarias.
Entre los alimentos altos en proteÃnas se encuentran las carnes magras, pero también es posible hallarlas en las frutas y verduras, mientras que las grasas más saludables siempre estarán en los cereales, aceite de oliva, pescados, aceitunas, aguacate y frutos secos como las nueces, con la condición de buscar siempre consumir fuentes de proteÃnas ricas en nutrientes como los productos lácteos bajos en grasa.
