Si eres amante de la comida sana y tienes alguna inclinación por la del tipo vegetariano, hoy desde EfeBlog te contamos algunos planes de alimentación y menús dentro de este estilo de alimentación que te permiten perder peso pero cubriendo todas las necesidades nutricionales y sin pasar hambre.
Si además estás pensando en pasarte a la comida vegetariana lo más recomendable es que optes por recetas que además de sabrosas y coloridas sean saludables y eviten que aumentes de peso, pero que también aporten saciedad y asà evitar estar picando durante todo el dÃa alimentos que no son los recomendados.
Ten en cuenta que una dieta vegetariana saludable debe ser planificada y necesitarás combinar los alimentos para cubrir adecuadamente tus necesidades nutricionales, por ello lo mejor es que si vas a seguir una dieta de este tipo te asesores con un nutricionista para contar con un plan equilibrado.
Ademas, la vitamina C y otros ácidos orgánicos presentes en frutas y verduras ayudan a la absorción del hierro y reducen los efectos de las sustancias inhibidoras como los fitatos, existiendo algunas técnicas que ayudan a una mejor absorción del hierro como por ejemplo una cucharadita de levadura de cerveza en la preparación del pan integral.
Este es un plan semanal vegetariano equilibrado y saludable que te ayudará a adelgazar sin pasar hambre:
- Desayunos y meriendas
1 vaso de leche de soja
2 rodajas de pan integral
1 porción de tofú
1 fruta fresca
- Media Mañana y Media Tarde (puedes elegir dos opciones)
1 puñado de frutas secas
5 aceitunas verdes
10 uvas grandes
1 plátano mediano
- Almuerzos y cenas
1 porción de pasta integral con salsa de tomate al natural
1 porción de vegetales crudos y/o cocidos al vapor
1 porción de trigo burgol, quinoa o trigo sarraceno, arroz integral
1 porción pequeña de legumbres (lentejas, garbanzos,soja) cocidas
Condimentos para realzar el sabor de las comidas como pimienta, pimienta de cayena, nuez moscada, comino, clavo de olor, albahaca, ajo picado
½ cucharadita de miso por comida para agregar a las preparaciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1 fruta fresca solo 1 unidad después de cada comida el kiwi es ideal por su aporte de vitamina C
- Almuerzos y cenas
Risotto de arroz integral con champiñones
Ensaladas con vegetales crudos
Paella de trigo sarraceno y vegetales cocidos al vapor
Albóndigas de soja al curry
Ensalada de palta y nueces
Salteado de espinacas al vapor con ajo y aceite de oliva
Pizza de vegetales, soja, choclo, arvejas y aceitunas
Berenjenas en escabeche
Una vez que has consultado con el nutricionista podrás armar el menú vegetariano diario y visitar alguna tienda especializada donde encontrarás infinidad de ingredientes y también alimentos especialmente preparados para este estilo de dieta que puede ayudarte a adelgazar y llevar una alimentación saludable sin pasar hambre para estar siempre en forma.
